ö °áÇÌ Áõ»óÀº ºí·çº£¸® Àç¹è¿¡¼ °¡Àå ¸¹ÀÌ ³ªÅ¸³ª´Â Áõ»óÀÌ´Ù.
öÀº »ê¼º¿¡¼ Èí¼ö°¡ Àߵǰí Áß¼ºÀ̳ª ¾ËÄ«¸®¼ºÀϼö·Ï Èí¼ö°¡ µÇÁö ¾Ê¾Æ
ºí·çº£¸® Àç¹è¿¡¼ ÈçÈ÷ ³ªÅ¸³ª´Â Áõ»óÀÌ´Ù.
ö °áÇÌÁõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª¸é °ú¿øÀÇ Åä¾ç pH°¡ »ó½ÂÇß´Ù´Â Áõ°Å°¡ µÈ´Ù.
ºí·çº£¸®´Â »ê¼ºÅä¾ç¿¡¼ Àß ÀÚ¶ó¹Ç·Î Åä¾ç °ü¸®¸¦ Àß ÇÏÁö ¸øÇϸé
°ð¹Ù·Î ö °áÇÌ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³´Ù.
ö °áÇÌÁõ»óÀº ų·¹ÀÌÆ® öÀ» 2~3ȸ ¿±¸é½ÃºñÇϸé Àӽà ÇØ°áÀÌ °¡´ÉÇϳª
°áÇÌÁõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ ¿øÀÎÀ» ÇØ°áÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¾ðÁ¦µçÁö ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
pH°¡ 6.7~6.9 Á¤µµÀÎ ÁöÇϼö¸¦ °è¼Ó °ü¼öÇÏ´Â °æ¿ì¿¡µµ pH°¡ Á¶±Ý¾¿ »ó½ÂÇÏ°Ô µÇ´Âµ¥
°ú½ÀÀÇ °æ¿ì¿¡´Â pHÀÇ ¼öÄ¡°¡ ´õ¿í ³ô¾ÆÁö°ÔµÈ´Ù.
Åä¾çÀÇ pH¸¦ ÀûÁ¤ÇÏ°Ô À¯Áö(pH 4.3~4.8)ÇÏ°í ¹è¼ö¸¦ ÁÁ°ÔÇϸé
ö °áÇÌ Áõ»óÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù.