늦가을....

이제 단풍이 조그만 바람에도 낙엽이 되어 떨어진다.

꽃눈들이 선명하게 나타났다.

가을 바람이 추운걸 보니 겨울이 얼마 남지 않았다.

아쉽다.

 

요즘은 농장 정리 때문에 정신이 없다.

그간의 경험으로 선택한

나만의 최고 품종

나만의 재배방식

나만의 관리방법으로 재편성을 하고 있다.

일부분 이지만....

 

자연에 의지한 원시적인 방법으로 재배한다고 해서

그 생산물이 몸에 좋다고 볼 수는 없다.

자연적인 환경이 실제로는 많은 악영향을 미치기도 한다.

극복할 수 있다면 인위적인 방법을 써서라도

극복하는 것이 낫다.

 

소비자 만족을 위해서는 우선적으로 생산자가 만족되어야 한다고 본다.

지나친 소비자 중심의 사고는

오히려 품질을 저하시키거나 상품성을 떨어 뜨리는 경우도 많다.

생산자가 편리하게 일할 수 있고

우수한 품종을 선택하고

철저한 생산관리를 할 수 있을 때

고품질의 농산물을 생산할 수 있기 때문이다.

 

최고의 품질을 만들기 위해서는

최고의 환경을 만들어야 한다.

 

내가 해야 할 일은 최고의 농장을 만드는 것이고

내가 하고 싶은 일은 최고의 품질을 만드는 것이다.

 

언제까지....?

소비자가 박수칠 때까지.